Mandelteppich

 Mandelteppich

Teig: 

200g Schlagsahne (evtl geht auch halb/halb Milch - Sahne)

200g Zucker

1 Pck Vanillinzucker

6 Tropfen Rum-Aroma

3 Eier

250g Mehl

1 Pck. Backpulver

alles zu einem Teig zusammen mixen und auf höchster Stufe 1min rühren.

Wer einen TM hat, alles auf Stufe 5/1min rühren

Den Teig dann auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze 200C ca. 12min backen

Belag:

125g Margarine

200g Zucker

1 Pck Vanillinzucker

4 EL Milch

2 Pck abgezogene Mandeln (ich habe 3 Päckchen genommen, war aber ein bischen viel meiner Meinung nach)

Butter in einem Topf schmelzen, Vanillinzucker, Milch dazu und unter rühren erwärmen. Im TM bei 50C/Stufe 2, bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln hinzufügen und alles aufkochen lassen. TM 100C/Stufe3

Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und alles nochmals in den Ofen schieben ca. 12-15min fertig backen.

Anschliessend mit Schokoglasur verzieren wer möchte.

Ein gutes gelingen und einen schönen Sonntag

Eure Reisefee

 

Quelle: Dr. Oetker - Kuchen von A-Z