Leichtes Erdbeerdessert im Glas

so nachdem es ja die Erdbeerzeit ist und man doch nicht an den Dingern vorbeigehen kann ohne sie zu kaufen hatte ich mir überlegt ob man wohl auch einen etwas figurfreundlichen Erdbeer Nachtisch zaubern kann, also ran an den Thermi und los gings...raus kam dabei ein ganz leckerers Erdbeerdessert im Glas :)

Erdbeerdessert im Glas

7 Portionen

Erdbeeren ca. 300-400g

500g Quark

1 Becher Creme fine (Saure Sahne 5%)

1 Joghurt Natur 1,5%

1 Pck. Sahnesteif

zum Dekorieren ganze Erdbeeren und wer Lust drauf hat nochmal Creme Fine dieses mal aber die Schlagsahne :) kann man aber auch weglassen.

200g Erdbeeren und die restlichen Zutaten in den TM geben und 20sec bei Stufe 4 verühren. Währendessen, ein paar Erdbeeren klein schneiden und in die Gläser geben. Dann die Creme darauf verteilen und zur Deko einen Klaks Sahne und eine Erdbeere. Wer mag kann auch noch ein Minzblatt dazugeben oder mit Nüssen bestreuen.

Voila und fertig ist Euer dessert im Glas. Ich finde es ist bei dem heissen Wetter genau das Richtige.

Geniesst noch den schönen Pfingstsonntag.

Eure Reisefee

Erdbeere Ananas Kokos Marmelade

Hallo ... ich melde mich auch mal wieder mit einem neue Rezept für diese Monat. Dieses Mal habe ich günstig Erdbeeren auf dem Markt erstanden und was macht man mit fast 3kg, klar man ißt welche und friert ein und der Rest wird dann zur leckeren Marmelade verarbeitet. Da ich noch Ananas hatte habe ich eine eigenen Kreation mit Kokos, Erdbeeren und Ananas versucht.....

Erdbeere Ananas Koskos Marmelade

500g Gelierzucker 2:1

1/2 Dose Kokosmilch (hatte die von Aldi)

Ananas 

Erdbeeren

das Verhältnis einfach so mischen das Ihr 1000g Obst inkl. Kokosmilch habt, damit es wieder zum Gelierzucker passt, ansonsten wenn Ihr weniger Obst habt den Zucker anpassen.

Alles im TM auf Stufe 5 verrühren und dann 14min /100C /Stufe 2 kochen lassen.

Sofort in Gläser umfüllen und für 5min auf den Kopf stellen.

Ich wünsche ein gutes Gelingen!!!

Eure Reisefee