Hallo ... ich melde mich auch mal wieder mit einem neue Rezept für diese Monat. Dieses Mal habe ich günstig Erdbeeren auf dem Markt erstanden und was macht man mit fast 3kg, klar man ißt welche und friert ein und der Rest wird dann zur leckeren Marmelade verarbeitet. Da ich noch Ananas hatte habe ich eine eigenen Kreation mit Kokos, Erdbeeren und Ananas versucht.....
Erdbeere Ananas Koskos Marmelade
500g Gelierzucker 2:1
1/2 Dose Kokosmilch (hatte die von Aldi)
Ananas
Erdbeeren
das Verhältnis einfach so mischen das Ihr 1000g Obst inkl. Kokosmilch habt, damit es wieder zum Gelierzucker passt, ansonsten wenn Ihr weniger Obst habt den Zucker anpassen.
Alles im TM auf Stufe 5 verrühren und dann 14min /100C /Stufe 2 kochen lassen.
Sofort in Gläser umfüllen und für 5min auf den Kopf stellen.
Ich wünsche ein gutes Gelingen!!!
Eure Reisefee
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