Donnerstag, 27. Februar 2014

Hefezopf

Nachdem wir heute bei einem gemütlichen Kaffee und Teechen Elternbeiratsbesprechung hatten gab es auch einen leckeren selbstgebackenen Hefezopf dazu. Hier das Rezept für Euch. 
Quelle: meine Pampered Chef Beraterin Walli 

Hefezopf

1 Würfel Hefe
250g Milch
80g Butter

alles im TM 37C/3min/Stufe 3

dann dazu:

500g Mehl
1 Ei
100g Zucker

Alles im Knetvorgang/3min
den Teig kurz gehen lassen, einen Zopf flechten und wieder gehen lassen. Wer möchte das der Zopf nicht verläuft kann Zucker in die Rillen streuen.
Nachdem gehen mit einem Eigelb und Mandelblättchen bestreuen und ab in den Ofen für 30min 160C Umluft oder 180C Ober/Unterhitze

Viel Spass und gutes gelingen
Eure Reisefee


Rainy Smoothie

Guten morgen alle zusammen, heute ist mein freier Tag und leider regnet es draussen, deshalb habe ich heute einen rainy smoothie für Euch zusammengestellt.

Rainy Smoothie


2 handvoll Ackersalat
1/4 Gurke
2 Bananen
Zitronensaft (nach belieben)
1 Mango
1 Apfel
300ml Wasser


wie immer alles gut vermixen bis eine cremiger smoothie entsteht. 300ml Wasser hinzu nochmals mixen und geniessen.

Allen noch einen schönen Tag
Eure Reisefee

Mittwoch, 26. Februar 2014

Fluffy Grieß

Heute gibt es ein Rezept von einem luftigen Grießbrei auch gern zum Abendessen oder Frühstück

Fluffy Grieß



1/4 Liter Milch, fettarm
20 g Weichweizengries
1 Spritzer Flüssiger Süßstoff oder 2 TL Zucker

1/2 Teelöffel Backpluver
Zimt

  • Milch mit Grieß verrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken und leicht abkühlen lassen.

  • Backpulver zum Grießbrei geben und mit dem Mixer ca. 3–5 Minuten unterrühren, bis er luftig aufgeht. Zaubergrießbrei mit Zimtpulver bestreuen und genießen.
Eure Reisefee

Quelle: https://www.weightwatchers.de/food/rcp/recipepage.aspx?recipeid=230463


Montag, 24. Februar 2014

Broccolisuppe

Zum Abendessen leckere Suppe :)
ich habe die Suppe rezepttechnisch etwas abgeändert!

Broccolisuppe

1 Zwiebel     

im TM Stufe 5/3sec zerkleinern

40g Butter

dann auf 100C/Stufe 2/ 3min andünsten

Broccolie mit Stiel und Blätter

1 Paprika

1 Stange Lauch

3 Karotten

alles im TM 10sec/5 zerkleinern, dann für 3min auf 100C/Stufe2/3min andünsten

40g Mehl

700g Wasser

1 Pck Brühgewürz

Salz

Pfeffer

Muskatnuß

alles für 15min/100C/Stufe2 köcheln lassen, 
anschliessend 30sec/Stufe8 pürieren

50-60g Kräuter Cremefraiche

alles nochmal 5min/90C erhitzen
dann servieren, evtl mit einem Klecks Creme fraiche!

Guten Appetit
Eure Reisefee

Quelle: www.rezeptwelt.de


Afterwork Smoothie

So heute gibt es nur ein kurzes Smoothie Rezept;)

Afterwork Smoothie


2 Handvoll Feldsalat
2 Bananen
1/2 Ananas
1 Handvoll cranberries
1 Mango
1/4 Gurke
1 Apfel

Wie immer alles gut pürieren und noch ca. 300ml Wasser dazu und fertig!!

Einen schönen Feierabend:)
Eure Reisefee


Sonntag, 23. Februar 2014

Mandelteppich

 Mandelteppich

Teig: 

200g Schlagsahne (evtl geht auch halb/halb Milch - Sahne)
200g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
6 Tropfen Rum-Aroma
3 Eier
250g Mehl
1 Pck. Backpulver

alles zu einem Teig zusammen mixen und auf höchster Stufe 1min rühren.
Wer einen TM hat, alles auf Stufe 5/1min rühren

Den Teig dann auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze 200C ca. 12min backen

Belag:

125g Margarine
200g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
4 EL Milch
2 Pck abgezogene Mandeln (ich habe 3 Päckchen genommen, war aber ein bischen viel meiner Meinung nach)

Butter in einem Topf schmelzen, Vanillinzucker, Milch dazu und unter rühren erwärmen. Im TM bei 50C/Stufe 2, bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln hinzufügen und alles aufkochen lassen. TM 100C/Stufe3
Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und alles nochmals in den Ofen schieben ca. 12-15min fertig backen.

Anschliessend mit Schokoglasur verzieren wer möchte.

Ein gutes gelingen und einen schönen Sonntag
Eure Reisefee

 
Quelle: Dr. Oetker - Kuchen von A-Z



Putziger Smoothie

Heute gibt es das Rezept, welches ich gestern kreiert habe für meine Gäste der Pro Win Party.

Putziger Smoothie

2-3 Handvoll Spinat 
1/2 Ananas
1 Mango
6 Datteln
2 Blutorangen 
500ml Wasser

Alles wie immer im TM auf Stufe 8/1min pürieren, dann 400-600ml Wasser dazu je nach Bedarf:) nochmals pürieren kurz in den Kühlschrank und dann genießen.

Viel Spass
eure Reisefee

Freitag, 21. Februar 2014

Zauberkuchen


Zauberkuchen


Der Kuchen wird sich während des Backens umdrehen, d.h der Boden kommt nach oben und die Quarkmasse nach unten

 

Zutaten:


150g Mehl
150g Zucker
150g Margarine
3 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver

alles zu einem glatten Teig verrühren, wer einen TM besitzt 1min/50C/Stufe 5
den Teig in eine Springform giessen, er ist sehr flüssig von daher empiehlt es sich gegen das Auslaufen ein Backpapier in die Form zu klemmen :)

500g Quark
3 Eier
150g Zucker
150g Margarine
1 Pck Vanillepudding
Zitronensaft je nach Geschmack

Alle Zutaten in den Topf und zu einer glatten Masse verrühren. TM 20Sec/Stufe 5
den Teig dann vorsichtig auf den Rührteig füllen, vorsichtig deshalb weil ansonsten der unter Teig am Rand zu sehr raufkommt.

Das Ganze kommt dann bei  180C Ober/Unterhitze für 60min in den vorgeheizten Backofen.
Den Kuchen anschliessend komplett in der Form erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.

viel Spass dabei und ein gutes gelingen
Eure Reisefee



Donnerstag, 20. Februar 2014

kakifarbender Smoothie

kakifarbender Smoothie

2 handvoll Feldsalat
5 getrocknete Aprikosen
1 handvoll Walnüsse
2 Blutorangen
2 Äpfel
2 Bananen


alles im TM auf Stufe 10 mindestens 2min. pürieren
dann 
  500ml Wasser (ohne Kohlensäure) dazugeben 
und 
nochmals ca. 1-2 min pürieren

fertig ist Euer leckerer Smoothie für heute, und wenn Ihr Glück habt bleibt so gar noch was für morgen übrig :)

Prosit
Eure Reisefee

Mittwoch, 19. Februar 2014

Ingwer-Zitronen Konzentrat

Heute war Ruhetag in der Küche zuviel andere Sachen zutun.
Aber dafür hier ein Rezept für

Ingwer-Zitronen Konzentrat 


100g Ingwer in Scheiben
100ml Zitronensaft
75g Zucker
75g Wasser (Ich nehme immer etwas mehr, also je nach Bedarf)

Alles zusammen aufkochen lassen dann durch ein Sieb in eine Karaffe absieben und erkalten lassen.

Ist als Konzentrat gedacht und lässt sich sehr gut mit Eiswürfeln und Mineralwasser auffüllen.

Wer glücklicher Besitzers eines Thermomixes ist kann den Ingwer sehr klein pürieren und in ein Glas füllen und für Smoothies, Säfte oder nachspeisen verwenden.


Eure Reisefee

Dienstag, 18. Februar 2014

Reisefee's Rezepteküche

Hallo Leute, 
bloggen ist ja gerade in :) fast jeder tut es und da dachte ich bei mir, wieso eigentlich nicht auchmal in die Welt des bloggens rein zu schnuppern.
Da ich wahnsinnig gerne backe und koche werde ich diesen Blog für meine Rezepte verwenden die ich so jeden Tag mache. 
Ob es Euch interessiert, keine Ahnung, dass müsst Ihr selbst für Euch entscheiden :)

Am besten stelle ich mich kurz vor, ich bin 44 Jahre und bin stolze Besitzerin eines Thermomix, der auch regelmässig benutzt wird. Natürlich besitze ich auch andere Küchenutensilien, die man so zum Kochen und Backen braucht... Stoneware, Tupper usw.

Heute zum Mittagessen gab es selber gemachte Lasagne
und heute nachmittag mal wieder einen selber gemixten grünen Smoothie...stehe ich gerade voll drauf ist ja so oberlecker und so gesund.

Grüner Smoothie
2 handvoll Spinat oder mehr
halbe Ananas
2 Bananen
1 Apfel
Ingwer und ein bischen Zitrone

Alles im TM auf Stufe 10 pürieren mit der Konsistenz die ihr mögt und anschliessend noch 500ml Wasser drauf, nochmals pürieren und geniessen.
Am besten schmeckt der smoothie wenn er kalt ist, kann auf Vorrat gemacht werden und schmeckt auch noch am nächsten Tag.

Prost
Eure Reisefee  

Teriyaki Chicken im Slowcooker

So Urlaubszeit vorbei und die Schulzeit beginnt wieder. Heute gab es zum Start in die neue Woche gleich mal Chicken aus dem Slowcooker. Das ...