Spinat Wähe

heute ist so ein trüber Sonntag, da dachte ich was mache ich und ging in die Küche um ein paar Sachen zu zaubern. Und habe eine Rezept gefunden welches ich ein bischen abgeändert habe...

Spinat Wähe

Teig:

140g Wasser

1/2 Würfel

1 Prise Zucker

100g Vollkornmehl

150g Weizenmehl

3/4 TL Salz

Alles im TM auf Knetstufe 2,5min kneten und den Teig umfüllen und ca. 30min gehen lassen.

Fülle:

250g Spinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

30g Lätta

150g Saure Sahne

250g Magerquark

3 Eier

40g Speisestärke

1TL Salz

Muskat

Pfeffer

geriebener Bergkäse

130g Spinat im TM 3sek/Stufe5 zerkleinern

120g Spinat, Zwiebel und Knoblauch im TM 10Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel evtl nach unten schieben

Butter dazu und 3min/Varoma/Stufe1 dünsten

Quark, Saure Sahne, Speisestärke, Eier und die Gewürze dazu und 10sek/stufe4 verrühren.

Den Teig in eine Springform (26cm) drücken und die Fülle drauf, Käse drauf und alles im Ofen 30min bei 200C Umluft im Ofen backen. Danach noch kurz stehen lassen und servieren.

Guten Appetit

Eure Reisefee

Quelle: Finessenheft allerdings wurde es von mir abgeändert