Teig:
Zutaten:
250g Rama
200g Zucker
1 Pck Vanillezucker
4 Eier
1 Pck Backpulver
250 g Mehl
Mandelblättchen
Butter und Zucker 1min/St5 cremig rühren
Eier nach und nach bei St 5 dazugeben
Mehl und Backpulver kurz unterrühren St5
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen
Die Mandelblättchen darüber streuen
Belag:
Zutaten:
700-1000g Äpfel
300-500g Johannisbeeren
Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und im TM auf St 4/2-3sec zerkleinern und auf dem Teig vorsichtig verteilen dann die Johannisbeeren darüber verteilen.
Streusel:
Zutaten:
220g Mehl
160g Rama
160g Zucker
Zimt
80-100g Haferflocken (lässt die Streusel knusprig bleiben)
Alle Zutaten im TM auf St 6 verühren und über die Äpfel-Johannisbeeren geben.
Wer mag kann auch noch Mandelblättchen darüber verteilen.
Im Backofen 45min bei 180C Umluft backen.
Leicht auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tip: geht auch mit anderem Obst oder nur mit Äpfel ganz nach Belieben.
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