Chicken Thai Style aus dem Slowcooker

Heute mal ein anderes Rezept nicht mit dem Thermomix sondern mit dem Slowcooker. Wieder mal sehr einfach und sehr lecker...

Menge ist gut für 6 Personen

Zutaten:

800g Hähnchenstreifen

2 Paprika(rot und gelb) in Streifen geschnitten

2 Möhren in Scheiben gehobelt 

1 große Zwiebel gewürfelt

1 Glas Hühnerfond

2-3 El Sojasoße 

2 Knoblauchzehen zerdrückt 

Kreuzkümmel, Cumin, Chilipulver, 1EL Currypaste

110g Erdnussbutter

2 El Speisestärke

1Dose Kokosmilch

1 El Zitronensaft

Zum Garnieren Lauchzwiebeln Erdnüsse und frischer Koriander

Zubereitung:

Fleisch, Möhren, Paprika und Zwiebeln in den Slowcooker geben, Hühnerbrühe, Knoblauch, Sojasoße dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Auf Stufe Löw 4,5-6h oder 2,5h auf high.

Anschließend Erdnussbutter, Kokosmilch, Zitronensaft und Speisestärke verführen und in den Topf geben. Weitere 30min auf High garen. 

Zum Sevieren garnieren.

Viel Spaß beim nachkochen....