Bärlauch Pesto mit Cashews

Habe heute von einer Freundin jede Menge Bärlauch bekommen, gut dachte ich was daraus machen, na klar ne Pesto Marke Eigenkreation😉

Zutaten:

150g Bärlauch

100g Cashewkerne

100g Bergkäse (heute waren es halb halb mit Cheddar)

1/4 TLPfeffer

1/2Tl Salz

100g Olivenöl

Alles bis auf das Öl in den TM 10-15Sek mit Hilfe des Spatels auf Stufe 7 verrühren. Dann das Öl hinzu und 20sek/Stufe 8 verrühren. Danach in Gläser füllen. Zum Schluss bevor ihr die Gläser verschließt noch eine Schicht Olivenöl darübergeben. 

Fertig ist es eine leckere Pastasauce oder auch ein nettes Mitbringsel.