Best Tiramisu ever

Heute gibt es ein einfaches aber Mega leckeres Tiramisu Rezept. Auch wieder ein sehr traditionelles Rezept... immer ein gern gegesehener Nachtisch egal ob zu Hause oder unterwegs... es lässt sich prima am Tag vorher zubereiten.

Zutaten:

Löffelbisquit

Espresso

3 Eiweiß 

120g Puderzucker

3Eigelb

500g Mascarpone

Sehr guter Schuss Amaretto

Kakao zum bestreuen

Zubereitung:

3 Eiweiß sehr steif schlagen und beiseite stellen. 

3 Eigelb und Puderzucker sehr schaumig schlagen bis das Eigelb fast weiß ist. Mascarpone hinzufügen mit dem Amaretto je nach Geschmack. Ich gebe gerne einen ordentlichen Schuss hinzu (ca 2 Schnapsgläser). Anschließend das steife Eiweiß drunterheben und alles kurz zur Seite stellen.

In einer flacheren rechteckigen oder runden Schüssel die Löffelbisquit auslegen und mit dem Espresso beträufeln. Ich nehme ca 1TL pro Keks.

Die Hälfte der Masse auf die Kekse füllen, wieder Löffelbisquitdarüber legen mit Espresso beträufeln und den Rest der Masse darüber. Das Ganze am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen wenn möglich zumindest 6-8 Std.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.